ka̱nche̱xrua

Saꞌú samee ni ka̱nche̱xrua ku̱ thjee ni ka̱ kuníxin jinda ku̱ sinchexengin ni ka̱ jinda jían ku̱thíméjan ngai̱n naá ni̱u̱ nchuꞌu dánke̱ꞌe ni ka̱nche̱xrua kuníxin ínchin xijntha jní ku̱thíméjan kuníxin naá ntha̱chja̱n thejexin ni ni̱u̱ ku̱ sánka̱ ni ni̱u̱ ngai̱n nchi̱tja̱ ru̱chján ni̱u̱ ku̱thíméjan tunkjanxín ni ni̱u̱ ka̱nche̱xrua ku̱ áre útajítúsúsu̱ ni̱u̱ xra thinthu̱ꞌe ni ni̱u̱ ru̱chján ínchin ku̱ údantsjexín ni ni̱u̱ nchi̱tja̱ ku̱ únchaú jíi pa sine.

First, remove all the leaves from the stem of the quelite and wash them very well and drain them well so that they are not left with water and then place a little raw quelites in a dough tortilla and add espajuela salt and fold it in half and secure it with a toothpick and place it on the comal to cook the tortilla and flip the quelites quesadilla and when it browns a little it is removed from the comal and ready to eat.

Primero se retiran todas las hojas del tallo del quelite y se lavan muy bien y se escurren bien que no queden con agua y después en una tortilla de masa de coloca un poco de quelites crudos y se le pone sal de espajuela y se dobla a la mitad y se asegura con un palillo y se coloca en el comal a que se cueza la tortilla y se voltea la quesadilla de quelites y cuando se dore un poco se retira del comal y listo para comer.